Vi ordnar alla slags cateringar. bokning minst 10 dagar innan för grupper/företag för minst 10 personer. Maila eller ring för mer info.

Vi öppnar även upp dörrarna för större sällskap, 20 – 30 personer och minst 3-rättersmeny övriga kvällar. Boka Château Forêt en kväll för fest, kalas eller bara middag! Bokning minst 10 dagar innan. Maila eller ring för mer info.

Vill Ni njuta hemma istället för hos oss? Ni väljer ur ett stort antal säsongsinspirerade menyer, tillsammans bestämmer vi hur tillställningen skall arrangeras. Låt oss ta hand om maten i Ert hem så att Ni kan koppla av och vara festens höjdpunkt! Från barbercue i Er trädgård till mindre middagar eller härliga bufféer med Era närmsta.
Ni bestämmer, vi levererar!

Bufféerna Ni finner här är endast avsedda för leverans eller avhämtning, vill Ni njuta dessa i restaurangen ber vi Er kontakta oss.
Student & Konfirmationbufféen serveras endast i samband med dessa högtider.
Tyvärr kan vi inte leverera våra bufféer under den tid vi serverar julbord, naturligtvis hjälper vi Er gärna med en julbuffé!

Meny 1

(ring & förbeställ om ni är många)

med rostade valnötter & passionsfruktsås

med rosépepparsås, broccoli & rostad potatis

Lättrökt bleka, grillade fyllda paprikor med paprika
vinegrett
lågtempererad röding med fromage blanc och mörbakad
purjolök
confit på fridshill kyckling med citron glaserade
betor och getost från loire dalen
~
vitello med hibiscus pickade grönsaker och sauce vert
~
salvia rostade rotfrukter med kapris och grillade
kronärtskockor
~
grönsallad med nobis dressing
~
två ostar med tillbehör
~
vanilj panacotta
~
stenugnsbakat bröd och smö

Confit på fridshill kyckling med citronglaserade
betor och getost från loire dalen
~
vitello med hibiscus pickade grönsaker och sause vert
~
lax ”escabeche”
~
salvia rostade rotfrukter med kapris och grillade
kronärtskockor
~
grönsallad med nobis dressing
~
stenugnsbakat bröd och smör

Vitello tonato
~
lättrökt fridshillkyckling med citronbrässerade späda
grönsaker
~
lax ”escabeche” med crudite på fänkål och majrova
~
bjärepotatis och färsklök i sauce vert
~
grönsallad med nobis dressing
~
två ostar med tillbehör
~
bröd och smör

Bjud smaklökarna på en härlig resa med basturökt kalkonbröst, pastramikryddat kalkonlår, krispig
sallad och säsongens exotiska frukter.
Dessutom ingår ett av våra goda tillbehör, välj mellan: potatis-
sallad, potatisgratäng, stekt potatis, sallad Waldorf, säsongens grönsaker eller bönsallad.
Cateringrätterna levereras på engångsfat. Vi tar gärna emot din beställning 3 dagar i förväg.Får du oväntat besök? Kontakta oss, så hjälper vi dig med förslag på vad vi kan erbjuda dig och dina gäster.

Soliga smaker från Österlen; Grönpepparmortadella, cevapcici,
kallrökt kalkonbröst, och mustig ölkorv. Kommer i gott sällskap
med krispig sallad, kalamataoliver och soltorkade tomater.
Cateringrätterna levereras på engångsfat. Vi tar gärna emot din beställning 3 dagar i förväg.Får du oväntat besök? Kontakta oss, så hjälper vi dig med förslag på vad vi kan erbjuda dig och dina gäster.

Räkgourmetas, lax på dagens vis, dagens kalla sås, kall anrättning på fågel, lök- & baconpaj (värms av gästen), fläskfiléspett (mini), tallegio med kvittenmarmelad, individuell sallad, dagens potatissallad, focaccia på dagens vis

Räkpuck (5cm),
Örtbakad laxfilé,
Ägghalvor med majonnäs,
rökt ankbröst med selleri och äpplesallad,
”smörrebröd” med dansk leverpastej,
tunnbröds rulle på dagens vis (kött),
brie med salami,
talleggio med kvittenmarmelad,
potatissallad på dagens vis.
totalt/kuvert 228:-
minimum 10 personer

Räkpuck,
Örtbakad laxfilé,
Ägghalvor med majonnäs och gambaz (1,5 /person),
skaldjurspastej på rågbröd,
rökt ankbröst med selleri och äpplesallad,
”sylta” på anklår med pepparrot creme fraiche och gurka,
bbq marinerade fläskfilé spett (2 st /person),
kalvcarpaccio (portionsskål),
marinerad legymsallad med fetaost och urkärnade oliver,
svampbakelse (varmes av gästen kan bytas mot kall portionssallad),
potatissallad på dagens vis.
totalt/kuvert 300:-
minimum 10 personer.